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    你需要了解這幾個(gè)關(guān)于榨果汁的知識(shí),假如你在家做的話(huà)

    發(fā)布時(shí)間:2020-09-09 點(diǎn)擊次數(shù):8681次
    天我打算分享好幾篇關(guān)于果汁的文了,因?yàn)樗坪跤悬c(diǎn)上癮哈哈!平時(shí)水果我都是直接吃的,很少打果汁。因?yàn)樘闊┝?,喝完還要洗,不過(guò)真的嘗試喝之后,感覺(jué)在外面外還不如自己在家里做呢,一方面是省錢(qián),另一方面,自己也知道水果的新鮮,性?xún)r(jià)比高嘛~

    不過(guò),我相信許多新手們,第一次在家里做果汁的時(shí)候,都會(huì)有種挫敗感,為什么我做的果汁,沒(méi)有外面的好喝?好像別人做得很順滑,我做的很稠,或是覺(jué)得沒(méi)打勻呢?究竟,果汁的食材要如何決定,果汁機(jī)要如何選擇呢?

    雖然我也經(jīng)常介紹果汁和果昔的食譜,但是真的深究起來(lái),還真的說(shuō)不清果汁與果昔的區(qū)別。于是我做了一下功課:果汁與果昔(smoothie),是完全不一樣的兩樣?xùn)|西。果昔是使用攪拌機(jī)來(lái)制作,相反的是從果汁和蔬菜中萃取液體,也因?yàn)槔w維比果昔少,營(yíng)養(yǎng)成分更高,更幫助身體排毒。


    以下為幾點(diǎn)第一次購(gòu)買(mǎi)和制作果汁時(shí)你該知道的事:

    離心式果汁機(jī):

    這是最常見(jiàn)的果汁機(jī)種。果汁機(jī)先將蔬菜和水果切碎成小塊并以高速旋轉(zhuǎn),來(lái)達(dá)到果汁和果肉分離的目的。這款高速的機(jī)器,確實(shí)會(huì)加熱溫度,并影響果汁內(nèi)的酵素和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。與慢磨機(jī)相比,離心式的優(yōu)點(diǎn)在于價(jià)格更加低廉且較容易清洗。


    慢磨果汁機(jī):

    又名冷壓果汁機(jī)。這款機(jī)器的運(yùn)作方式,是磨碎蔬菜和果肉后,放置于過(guò)濾器中加壓制成。此慢磨果汁機(jī),運(yùn)做上比離心式果汁機(jī)要有效率,酵素和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也保留更多。然而,慢磨果汁機(jī)的價(jià)格也昂貴許多。

    你想做哪一類(lèi)的果汁呢

    在選擇要用什么機(jī)器時(shí),很重要的是先考慮要使用的食材。有些機(jī)器能掌握所有食材帶來(lái)完好口感,但有些在處理特定蔬果上卻會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題。舉例而言,離心式果汁機(jī)適合多種水果和蔬菜,但在處理綠葉蔬菜上卻不盡理想。如果你想攝取較多的綠色蔬菜且不在乎價(jià)格,使用低速來(lái)磨碎果肉榨汁的慢磨果汁機(jī),會(huì)是個(gè)好選擇。


    選擇容易清潔的機(jī)型

    對(duì)于我這種懶人來(lái)說(shuō),榨果汁已經(jīng)是一個(gè)大工程了,且總是留下果渣等著被清理。有些機(jī)型就是比較好清洗,例如容易拆解的、適用于洗碗機(jī)的、和易于組裝的。

    考量設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)

    考量機(jī)器設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié),如盛料槽的大小、噴口的長(zhǎng)度、盛杯槽的形狀和大小,是做出一份好果汁不可忽視的一步。機(jī)器是否為不同蔬果提供不同轉(zhuǎn)速?機(jī)器的噪音量是多少?果汁機(jī)的大小,會(huì)占多少空間,又需要多少儲(chǔ)存空間存放?既然決定在家里做果汁了,就一定要考慮這些細(xì)節(jié)了噢~